酒津のホタルを親しむ会 ホタル復活プロジェクト

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オニグルミで絶品自家製パン
2015年10月20日

高梁川河川敷に自生するオニグルミ。
藪漕ぎしなければならない様な場所の実は拾い放題です
 

味はピカイチでもテウチグルと違って殻の固いこと。
そこで重宝するのが和グルミ割り器、ほじくるみん付き。
 
なかなか優れものです。刃とクルミの角度を決めて握ると割と簡単に真っ二つに出来ます。
ただもう少し実を乾かして水分を飛ばした方が中実が取り出しやすいかも知れませんね。


家内が焼いたクルミパンも最高の出来でした。
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